NOVA-Score – Warum du auf den Verarbeitungsgrad deiner Lebensmittel achten solltest

Prof. Dr. med David Fäh, Berner Fachhochschule Du interessierst dich für deine Ernährung? Prima, hast du schon mal vom NOVA-Score gehört? Der NOVA-Score misst den Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln auf einer Skala von 1 «minimal-verarbeitet» bis 4 «ultra-verarbeitet». Studien haben gezeigt,…